短(duan)程(cheng)或分(fen)子蒸餾(liu)可(ke)以使(shi)熱(re)敏性產品在(zai)操作(zuo)壓(ya)(ya)力可(ke)低至0.001mbar的(de)(de)(de)極端(duan)停留(liu)時(shi)間(jian)(jian)的(de)(de)(de)條件下進行蒸發。在(zai)加熱(re)的(de)(de)(de)筒(tong)體夾套(tao)上(shang)產品通過刮(gua)膜(mo)系統均(jun)勻分(fen)布湍流，汽化的(de)(de)(de)組分(fen)將(jiang)將(jiang)會在(zai)蒸發器中心安裝(zhuang)的(de)(de)(de)冷(leng)凝器上(shang)冷(leng)凝。這(zhe)種布局將(jiang)盡(jin)可(ke)能(neng)(neng)小的(de)(de)(de)減(jian)少蒸發面和(he)冷(leng)凝面之間(jian)(jian)的(de)(de)(de)距離，實現盡(jin)可(ke)能(neng)(neng)小的(de)(de)(de)壓(ya)(ya)降。高真空和(he)短(duan)停留(liu)時(shi)間(jian)(jian)避(bi)免了產品的(de)(de)(de)熱(re)應(ying)力和(he)分(fen)解。